Jugo verde de col rizada, manzana y limón
Prepara un refrescante jugo verde de col rizada, manzana, pepino, limón, jengibre y menta con agua fría. Descubre cómo reducir el amargor y cuándo colarlo.
- Tiempo total 10 min
- Preparación 10 min
- Rinde 2 vasos de 300 ml
- Dificultad Fácil
El jugo verde combina hojas crudas con frutas para equilibrar el sabor. La col rizada aporta el color y un sabor vegetal intenso; la manzana lo endulza naturalmente; el pepino lo hace ligero y refrescante; el limón y el jengibre aportan frescura y disimulan el amargor de las hojas.
Retira el tallo grueso de la col rizada: es lo que hace que el jugo quede fibroso y amargo. Tómalo justo después de prepararlo, porque las hojas se oxidan y el sabor cambia al poco tiempo.
Ingredientes
Cantidades para 2 porciones (2 vasos de 300 ml).
Utensilios
- Cuchillo y tabla de cortar
- Licuadora
- Colador
- Vasos para servir
Preparación
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Paso 1 Prepara los ingredientes
Lava bien la col rizada, la manzana y el pepino. Retira el tallo central de la col y pica las hojas. Corta la manzana y el pepino en trozos.
- 2 hojas de col rizada
- 1 manzana
- 1/2 pepino japonés
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Paso 2 Licuar
Pon en la licuadora la col rizada, la manzana, el pepino, el jugo de limón, el jengibre, la hierbabuena, el agua fría y la miel, si quieres. Licúa de 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 6 hojas de hierbabuena
- 2 tazas de agua fría
- 1 cucharada de miel
Aproximadamente 2 min
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Paso 3 Cuela si quieres y sirve
Para obtener un jugo más ligero, pásalo por un colador y presiona con una cuchara. Sírvelo en vasos con hielo.
- hielo al gusto
Consejos para que quede perfecto
- Si no lo cuelas, el jugo conserva la fibra y sacia más; colado, queda más ligero y agradable para quienes empiezan a tomarlo.
- Si sustituyes la manzana por piña, el jugo queda más dulce y tropical.
- Empieza con poco jengibre: es picante y su sabor se intensifica al licuarlo.
Sustituciones
- Col rizada
- Espinaca, que es más suave y hace que el jugo sea menos amargo.
- Agua fría
- Agua de coco, para un jugo más dulce.
Cómo conservar
Tómalo recién hecho. Si necesitas guardarlo, llena un recipiente hasta el borde, ciérralo bien y refrigéralo por un máximo de 12 horas.
Alérgenos
No contiene ninguno de los principales alérgenos entre sus ingredientes.
Los productos industrializados pueden contener trazas de otros alérgenos: revisa siempre la etiqueta de las marcas que uses.
Publicada el 13 de octubre de 2026. Medidas: taza de 240 ml, cucharada de 15 ml, cucharadita de 5 ml.