Suco verde de couve, maçã e limão
Suco verde refrescante de couve, maçã, pepino, limão, gengibre e hortelã, batido com água gelada. Explica como deixar o suco menos amargo e quando coar.
- Tempo total 10 min
- Preparo 10 min
- Rende 2 copos de 300 ml
- Dificuldade Fácil
O suco verde mistura folhas cruas com frutas para equilibrar o sabor. A couve dá a cor e um gosto vegetal forte; a maçã adoça naturalmente; o pepino deixa o suco leve e aguado no bom sentido; o limão e o gengibre trazem frescor e disfarçam o amargor da folha.
Tire o talo grosso da couve: é ele que deixa o suco fibroso e amargo. Beba logo depois de bater, porque as folhas oxidam e o sabor muda em pouco tempo.
Ingredientes
Quantidades para 2 porções (2 copos de 300 ml).
Utensílios
- Faca e tábua
- Liquidificador
- Peneira
- Copos para servir
Modo de preparo
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Passo 1 Prepare os ingredientes
Lave bem a couve, a maçã e o pepino. Retire o talo central da couve e pique as folhas. Corte a maçã e o pepino em pedaços.
- 2 folhas de couve
- 1 maçã
- 1/2 pepino japonês
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Passo 2 Bata
Coloque no liquidificador a couve, a maçã, o pepino, o suco de limão, o gengibre, a hortelã, a água gelada e o mel, se for usar. Bata por 1 a 2 minutos, até ficar bem liso.
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 6 folhas de hortelã
- 2 xícaras de água gelada
- 1 colher (sopa) de mel
Cerca de 2 min
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Passo 3 Coe se preferir e sirva
Para um suco mais fino, passe pela peneira, apertando com uma colher. Sirva em copos com gelo.
- gelo a gosto
Dicas para acertar
- Sem coar, o suco mantém as fibras e sacia mais; coado, fica mais leve e agradável para quem está começando.
- Abacaxi no lugar da maçã deixa o suco mais doce e tropical.
- Comece com pouco gengibre: ele é picante e o sabor aumenta depois de batido.
Substituições
- Couve
- Espinafre, que é mais suave e deixa o suco menos amargo.
- Água gelada
- Água de coco, para um suco mais adocicado.
Como guardar
Beba na hora. Se precisar guardar, use um pote cheio até a boca e bem fechado na geladeira por no máximo 12 horas.
Alergênicos
Nenhum dos principais alergênicos entre os ingredientes.
Ingredientes industrializados podem conter traços de outros alergênicos: confira sempre o rótulo das marcas que você usar.
Publicada em . Medidas: xícara de 240 ml, colher (sopa) de 15 ml, colher (chá) de 5 ml.